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Es uno de los platos más representativos de la gastronomía hondureña. Es una tortilla de harina de trigo rellena de frijoles refritos y queso "rayado" o mantequilla que, por lo general, se come en el desayuno o como cena. Son varias las ciudades que se adjudican su origen como El Progreso (Honduras), La Ceiba o San Pedro Sula. Tiene una similitud con laquesadilla mexicana y el burrito mexicano.
